Mortlach 25y 0,5l 43,4%

Palírna byla založena v roce 1823 Jamesem Findlaterem, Donaldem McIntoshem a Alexandrem Gordonen a nachází se ve městě Dufftown v hrabství Banffshire. Slovo mortlach údajně znamená údolí ve tvaru misky, což odpovídá vzhledu místa, v němž palírna stojí. Palírna několikrát změnila svého majitele. Část produkce se používá do míchaných whisky. Tato whisky zrála v sudech z amerického bílého dubu. V aroma poznáme vanilku, citrusy, tabák, mandle a dub. V chuti rozeznáme čokoládu, dub, ovoce a bylinky.